佐料
豆腐
2元
瘦肉
250克
油
適量的
鹽
大豆
步驟
1.每塊豆腐分成4小塊，瘦肉切碎放在豆腐上。
2.多余的肉做成肉丸，放在邊上。
3.加入花生油。
4.蓋上盤子，鍋中放入開水，蒸10分鐘。
5.從烤箱裏拿出來。
6.加入醬油調味。
7.加入小許香油完成。
技巧
盤子底部抹壹層花生油，防止丸子粘盤。這道粵菜比較簡單，不需要其他技巧。把豆腐切整齊就行了，不然肉很容易掉在上面。