工具/材料:鍋、菜刀、砧板、鍋、盤、碗、250g海參、3g蔥、10g蔥、5g姜、3g高湯和水、4g料酒、2g醬油、3g鹽、3g雞精和壹些食用油。
1.準備海參，洗凈。
2.切海參。
3、海參溺水。
4.熱鍋上油，下蔥姜煸炒。
5.加入海參和蔥翻炒，然後加入高湯或水、醬油、料酒、鹽和雞精，小火煨壹會兒。
6.幾分鐘後，盤子就可以裝了。