1、把火龍果對半切成兩半。
2、用刀在火龍果的中間如切豆腐般橫豎劃開，註意別把劃破。
3、用手握住兩端，其余手指從底部慢慢用力往上挺，就如圖如活字印刷。
4、牙簽要橫著挑起火龍果肉否則不受力。
第二種：
1、將火龍果洗凈，縱向對半剖開，切厚片。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切壹刀口，切透表皮。
3、將火龍果上部的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。
5、將火龍果切開並分離。