節瓜能不能生吃?

節瓜可以生吃涼拌，可炒可煮可以燉可烤，因為味道不濃，很好跟其他菜配合。生吃不僅不會吃壞人，還富含維生素B、C，能預防感冒。夏令常吃， 可以解暑毒，止渴生津，驅暑健脾。

其實大多數蔬菜，都是可以生吃的，生吃甚至比煮熟了更富含維生素和纖維素，老外不都用生蔬菜做沙拉麽。只是有些菜生吃起來味比較苦，所以壹般都煮了吃，其實如果沾點醬然後生吃，也未嘗不可，壹般不會吃壞肚子的。