材料
主料:幹鯖魚90克，韭菜200克。
輔料油，兩湯匙鹽，1/2茶匙醬油，1/2茶匙糖，1/4茶匙米酒，幾滴大蒜和兩瓣丁香。
練習步驟
1.準備食材(提前泡幹鯖魚十分鐘左右)。
2.浸泡後的幹鯖魚洗凈，韭菜洗凈後切段，拍幾瓣蒜備用。
3.熱鍋放油，將幹鯖魚倒入小火。
4.將幹鯖魚煎至略薄。黃氏加入蒜末炒香，加入幾滴白酒。
5.然後加入韭菜翻炒。
6.炒好後加入適量的鹽、醬油、糖調味韭菜。