材料:豬裏脊肉180g，胡蘿蔔半根，木耳適量，青椒(紅辣椒)1，雞蛋1，玉米澱粉1，料酒2，鹽2g，生抽2，陳醋2，糖65438+。
1.豬裏脊肉切絲，加入料酒、玉米澱粉、鹽和蛋液，攪拌腌制10分鐘。
2.胡蘿蔔絲、竹筍絲、青椒絲(這裏用紅辣椒代替)、木耳絲焯水備用。
3.豬肉絲上油，直到變色，然後取出備用。
4.洗鍋後加入15g油，加入肉絲、筍絲、木耳絲、胡蘿蔔絲、柿子椒絲翻炒，加入陳醋、糖、醬油、澱粉、豆瓣醬，加入2勺清水翻炒。
5、鍋裝好了，搞定了！