1、涼拌海蜇皮:取海蜇皮，用清水浸泡4至8小時，然後充分洗凈，再切成細絲，用涼開水洗1至2遍，放入盆中，加入適量醬油、醋、糖、香油和少許味精調味，拌勻即可食用。
⑷番茄海蜇:將菜鍋燒熱放植物油，將泡好的海蜇倒入鍋中，加入少許姜末、糖、黃酒、蔥花、適量醬油調味去腥，然後加入洗凈的番茄切片，翻炒3至4秒，再濕潤少許澱粉，翻炒均勻，汁濃時即可食用；
3.糖醋海蜇:將洗凈的黃瓜、蘿蔔切成條狀或小塊，少用。