開鍋後蒸10-12分鐘。
主料：梭子蟹1只、生姜20克。
輔料：料酒20毫升。
步驟：
1、準備食材：梭子蟹洗凈，配菜放壹些冬瓜鋪底。
2、將冬瓜鋪在盤底，上面放上梭子蟹。
3、放上兩片姜片。
4、鍋內放入適量的清水。
5、放上蒸格，將梭子蟹放在上面蓋上蓋子蒸10-12分鐘。
6、蒸好後的梭子蟹的湯汁全部浸在冬瓜裏。