苦豆子的營養價值

苦豆子種子1營養成分含粗蛋白質22.35%，粗脂肪5.30%。主要化學成分為蛋白質、糖類、有機酸、黃酮類、色素及槐果堿、苦參堿、槐果堿、槐果堿、氧化苦參堿等15多種生物堿。

鎮靜催眠對中樞神經系統的作用體現在鎮靜催眠、鎮痛降溫。

心血管系統保護對心血管系統的作用體現在抗心律失常、正性肌力作用、降血壓和降低心率作用、對心肌缺血和梗死的保護作用和降血脂作用。

4.調節免疫功能:抗病毒、抗炎、免疫抑制作用。苦參總堿能抑制多種病毒的繁殖，增強免疫調節和免疫促進作用。