輔料:胡蘿蔔20g，辣椒1，芹菜20g，姜1，蔥1，鹽2g，辣椒1g，油4g，生抽4g，耗油4g，香油幾滴，玉米面2g。
如何炸魚片:
1.草魚裏脊切片，胡蘿蔔、辣椒、生姜切片，蔥、芹菜切片。
2.將魚片用鹽、油、胡椒粉加鹽，將耗油的生麻油粉調入小碗中，制成勾子汁。
3.在熱鍋裏用油和鹽炒姜片
4.倒入配料，翻炒至生。
5.加入魚片，翻炒
6.翻炒至半熟，倒入調料，快速翻炒均勻至熟。