醉泥螺是江浙壹帶的著名小吃，產於江浙沿海。其味甜脆，鹹鮮，風味獨特。但醉泥螺中的泥螺以食物為食，所以可能攜帶寄生蟲。
桃花盛開時，泥螺的品質最好。此時的泥螺剛剛長毛，體內無泥，無菌，味道鮮美。中秋節產的“桂花泥螺”雖不如農歷三月產的“桃花泥螺”，但也富含脂肪，極其美味。泥螺富含蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素。