吃壹盤還不夠~排骨外脆裏嫩，蒜味濃郁~
材料:排骨，1蒜，辣椒粉，椒鹽粉。
練習:
1、蒜蓉排骨+1大勺料酒、2大勺醬油、1大勺蠔油、半勺糖和黑胡椒、1大勺澱粉，均勻腌制半小時左右；
2、油溫六成熱，將排骨煎至成型，然後翻面煎至金黃。
3、提高油溫再炸壹次(30秒)，撈出壹些辣椒粉或者椒鹽粉和香菜，就可以吃了！香脆可口不油膩！