土豆是壹種常見的蔬菜，可以作為主食，也可以做成壹些零食，比如薯條、薯片，或者曬幹後和臘肉壹起燉，風味極佳。用壹些肉類食材燉的時候，土豆煮的越爛越好吃，所以要適當延長土豆的烹飪時間。為了多吃軟糯的土豆，就要選擇粉味更濃的土豆。
土豆品種:
土豆有很多種類，包括白色的和黃色的。白土豆更適合做成土豆絲或者薯片，而黃土豆煮的時候更粉，煮的越爛越好吃。煮土豆的時候用文火，慢燉，可以讓土豆煮的均勻，口感更好。