後腿肉，青椒，蔥，油，鹽，孜然粉，五香粉，蠔油，醬油，澱粉，料酒，姜粉。
1，青椒洗凈控水。
2、豬後腿肉洗控水。
3.將肉切成絲，放入料酒、鹽、五香粉、姜粉、油和醬油中。
4.加入澱粉，腌制壹會兒。
5、蔥和青椒改為刀盤。
6.鍋裏燒熱油，放入肉絲翻炒變色。
7.加入青椒和洋蔥，攪拌均勻。
8.加入孜然粉和醬油繼續翻炒。
9、鍋中加入少許鹽調味，將肉絲腌制後放鹽。
好吃的青椒炒肉出鍋了！菜的顏色都很好，味道就更不用說了，絕對好吃！