2.草魚清洗幹凈後，在魚肉上抹壹層鹽、料酒、蠔油，最後抹壹層花生油，腌制十分鐘左右。
3.然後把所有的食材處理好，放在盤子裏備用。
4.把蔥和姜絲放在魚上。
5.燒壹大碗水。水燒開後，把魚放上去蒸7分鐘。等鍋裏的蒸汽蒸完了，小心翼翼的拿出來，把魚的姜蔥絲去掉。
6、燒壹點醬，加壹勺糖加剁椒和玉米澱粉，加壹勺醬油，加壹點水，燒開。
7.最後，把醬汁鏟在魚上。這道美味的清蒸草魚做好了。