2.黃花菜洗凈，用開水焯壹下。
3.將大蒜壓扁並切碎。將黃瓜和胡蘿蔔切絲。
4.用鹽將黃瓜和胡蘿蔔絲腌壹會兒。
5、鍋中放水燒開，放入浸泡過的黃花菜燒開。
6.取出煮熟的黃花菜，讓它冷卻，然後擠出多余的水。
7.將腌黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上，然後加入大蒜、醬油和香油。
8、涼拌黃花菜拌勻裝盤。