輔料:鹽、姜1、蒜半個、胡椒粉1小勺、料酒2大勺、番茄醬。
步驟:
1，鯉魚從魚肚中，沿著魚脊壹分為二，然後分成小塊。
2.大蒜和生姜切成片。
3.將料酒加入魚塊中，用姜、蒜和鹽拌勻。
4.腌制半小時，中間拌幾次。
5、炒鍋放油，油多壹點，放入魚塊炒，最好不要粘鍋，這樣魚塊就不會粘鍋了。
6.把魚塊煎成兩面金黃的油，就像煎過壹樣。
7.向番茄醬中加水。
8.倒入炸好的魚塊，煮開後小火燉5分鐘。
9.最後將湯汁煎好後放入香菜段。