1，準備好的原料。
2.打開雞蛋，準備壹個幹凈的不銹鋼勺子。
3、雞蛋用鹽、雞精、少許料酒徹底撒上。
4、將豬肉放入鹽、蔥姜沫、料酒、雞精、少許水攪拌，朝壹個方向攪拌。
5.把勺子加熱，刷上壹層油。
6、加入適量蛋液並轉動勺子攤成壹個蛋皮。
7.離火，在蛋皮的壹面放壹點肉。
8.把另壹邊的蛋皮放在肉餡上。
9.只要拿出來，美味的蛋餃就做好了。