烤鵪鶉的腌制方法 烤鵪鶉的做法及腌制方法

1、原料：鵪鶉4只，蔥花、姜絲、蒜末、蜂蜜、蠔油、生抽、料酒、鹽適量。

2、所以調味料放壹起調勻，做成醬汁，再醬汁均勻塗抹在處理好的鵪鶉上，腌制入味。

3、烤盤裏鋪上錫紙，再把腌好的鵪鶉碼放在錫紙上面，刷點油和腌鵪鶉的醬汁，210度烤10分鐘左右。

4、翻面，刷點醬汁再烤10分鐘左右，再翻個面，刷上醬汁烤至均勻上色，出爐。