綠皮密生西葫蘆
(母雞的)蛋
去殼鮮蝦
烹飪酒
淡醬油
白胡椒
黑胡椒
面粉
大蔥
精力
西葫蘆雞蛋蝦仁饅頭的步驟
1.用蝦料酒和黑胡椒腌制片刻。將西葫蘆擦幹凈，撒上鹽，靜置壹會兒後擠幹水分。往雞蛋裏加些鹽，煎壹下。
2.將腌制好的蝦仁用蔥姜切碎，拌入南瓜絲和雞蛋碎，撒上鹽和白胡椒粉拌勻。
3.面粉盡早發酵兩次，包好饅頭再次醒發20分鐘左右，鍋內冷水蒸15分鐘，關火燜10分鐘後取出。