研究人員發現，白魔芋的葡甘聚糖含量達60%（幹基），比花魔芋和其它種類的魔芋都高很多，魔芋中白魔芋的品質最優，對減肥、瘦身、排毒效果的最好。目前國內市場銷售的多以花魔芋為主。
白魔芋：
白魔芋的葡甘聚糖含量達60%（幹基），能夠溶解脂肪，具有全身減肥的功效，可以通過清理腸胃，分解腸道油脂，排毒養顏，讓您輕松再現窈窕身材，甩掉遊泳圈、啤酒肚，解決“心腹”之患，還您小蠻腰。
魔芋在日本、韓國被稱為減肥聖品用它代替主食來保持苗條的身材。在東南亞又被稱為“苗條健康飲品”。