1.將幹扁豆浸泡在熱水中。幹扁豆變軟後，洗凈，切成段。
2.切幹扁豆，浸泡在水中。
3.五花肉洗凈，切塊。姜蒜切片。
4.鍋燒熱，倒入少許菜籽油，將肉放入鍋中，然後倒入姜蒜壹起翻炒。
5.翻炒肉塊，翻炒至出油。
6.然後依次加入少量米醋、美味醬油、多壹點料酒。
7.大火燒開，直到湯汁越來越少，將幹扁豆和水壹起倒入鍋中。
8.加入適量冰糖，煮熟。等湯差不多幹了，再加水，加入適量的鹽。
9.等湯濃幹了，再放入青蒜葉，抄出來就均勻了。