俄羅斯面包能有多硬？

黑面包主要由黑麥面粉制成。黑麥生命力強，能在幹燥寒冷的氣候中生長。俄羅斯地處高緯度，氣候相對寒冷，但正好適合黑麥的生長。

與大多數由酵母發酵的面包不同，黑面包是由啤酒花發酵的。主要原料是小麥粉和黑麥粉，並添加了小麥胚芽和麩皮。制作過程耗時較長，制作程序非常復雜，壹般需要3天。

因為原料中含有麥麩，所以面包的顏色會顯得有點黑，有點像中國的玉米面包加高粱粉。沒吃過黑面包的人第壹次吃通常適應不了它的鹹味和酸味，但俄羅斯人很愛吃，經常蘸湯吃，甚至加伏特加。