煎魚要怎麽來煎才不粘鍋不破皮，今天小編給大家壹些平時的煎魚心得。煎至小黃花這類的小魚時，可以用調制壹碗加了鹽的面粉糊，把小魚裹上面粉糊然後下鍋煎。小黃花的表面會結成壹層脆脆的面皮。不但不粘鍋還增加了魚的風味！在煎至壹些魚塊的時候，比如刀魚。我們也可以將壹個雞蛋打散，將魚的表面蘸上雞蛋液再下鍋煎。這樣不但不粘鍋不破皮，而且魚皮的顏色也很漂亮。如果這些妳都懶得去做，那麽妳需要壹口不粘鍋。有了不粘鍋也需要把魚表皮的水擦幹凈才行。