甘氨酸最大錯誤。別名:分支豆。是又綠又嫩的豆子，當蔬菜吃。起源於中國，自古就有栽培。在中國長江流域各省廣泛栽培。
大豆又稱黃豆，屬於豆科大豆黍屬，原產中國。中國自古就有栽培，而且有5000年的栽培歷史。現在全國廣泛種植，東北的大豆品質最好。世界各地栽培的大豆都是直接或間接從中國傳播過來的。
大豆營養價值很高，被稱為“豆中之王”、“田裏的肉”、“綠色的牛奶”等。它是數百種天然食物中最受歡迎的食物。