工作方法
1.糯米洗凈,浸泡12小時以上。
2.炒芝麻(或微波三分鐘左右,需要翻壹次),冷卻後放入料理機,加糖。
3.蒸鍋內放濕紗布,放入泡好的糯米,通氣後蒸25分鐘左右,燜10分鐘。
4.糯米稍涼時,用濕手取出放在手中(手套或幹凈的濕毛巾也可),將糯米壓平,然後用芝麻包好揉圓(也可以根據自己的喜好用鹹料包好,如榨菜、油條、火腿腸、牛肉、肉松、雞蛋)。
5.這款點心的甜香真的很好聞,還挺耐餓的。