為什麽我做的皮蛋瘦肉粥有點腥澀？

如果妳有更多的時間，我建議妳這樣做。第壹次開水放肉絲，第二次開水放米飯和切碎的皮蛋。等米飯快熟的時候，皮蛋差不多就融進粥裏了，會很醇厚。然後放壹個切碎的皮蛋，煮半個小時左右。我覺得妳的皮蛋有魚腥味。可能是煮的時間不夠，半個小時夠取出皮蛋了。我習慣在最後調味。如果我周末精心烹制，會先把米飯和肉都腌制好，這樣最後幾乎沒有調料，會非常好吃。最後可以放壹點香菜。