1.將鮮豆洗凈，用溫水焯壹下，放在陰涼處瀝幹。
2.準備壹個幹凈的容器，用開水噴消毒，放在陰涼的地方控制水分。
3.鍋裏燒開水，慢慢放鹽，適當試試鹽水的味道。感覺比平時鹹壹倍，讓開水涼了備用。
4.根據容器的高度將瀝幹的豆子打碎，放入容器中。
5.將冷卻後的鹽水倒入盛有豆子的容器中，瓶口加保鮮袋(密封性更好)，蓋上瓶蓋，放在陰涼處壹周即可食用。