主料澱粉400g水100g。
調味蒜泥10g芝麻醬3湯匙。
涼粉和燉菜的方法
1.玉米澱粉與水的比例為4:1。
2.將玉米澱粉與水混合，放入鍋中煮沸。
3.直到由白轉黑，非常粘稠。
4.把它放入抹了油的模具中。
5.自然冷卻3-4小時，直至成型。
倒出並切成塊
7.在電餅鐺裏煎
8.加入芝麻醬，醋和美味的大蒜做成糊狀。
9.倒入炒好的涼粉。