1，材料很簡單，桂花幹，發酵酒，小湯丸，黃糖。
2.加入幹桂花，用黃糖和水煮沸。記得時不時攪拌壹下，以免燒焦。
3、為了節省時間，對方的小湯丸也可以開始“泡”。
4.肉丸煮熟後，再用冷水浸泡，這樣又滑又有彈性。
5、差不多熟了，最後加入酒，稍微攪拌壹下就行，不要煮太久，不然會變酸。
6.香、味、甜是桂花酒釀丸子的特點。夏天冰鎮後食用，是為了消暑解渴。
冬天吃起來很舒服，還可以根據口味加紅棗。