食品
蘋果2個，糖80克，花生油500克，澱粉40克，水適量。
工作方法
1.先把蘋果洗幹凈，去皮，切成大小壹致的塊。
2.澱粉加水調成澱粉糊，蘋果裹上壹層澱粉糊。
3、鍋裏放油，六成熱放入蘋果炒熟。
4、煎至金黃色，放入盤中備用。
5.倒出油，刷鍋，加少許油和糖。
6、小火慢燉，看白糖融化變色。倒入炒好的蘋果，快速翻面。
7.裝盤後享用。