材料:綠豆芽400g，食用油50ml，生姜15g，胡椒面10g，芹菜15g，鹽3g。
1.先將綠豆芽洗凈，控幹水分，備用。
2.然後，將洗凈的綠豆芽放入鍋中翻炒2-3分鐘。
3.生姜洗凈切段；芹菜洗凈，切成條狀；提前準備10g辣椒面。
4、熱鍋加點油，水溫升到五六成，姜片爆香，辣椒面炸成辣椒油。
5.加入之前炒過的豆芽、芹菜、鹽，炒2-3分鐘出鍋。