材料
蝦100克、魷魚30克、臘肉丁50克、米粉200克、青蒜30克、海鮮醬油1湯匙(15毫升)、鹽1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、鮑魚汁2茶匙(1茶匙)。
工作方法
1.魷魚洗凈切丁，青蒜切絲，米線用開水燙壹下，撈出瀝幹備用。
2.將西班牙橄欖油倒入鍋中。六成熱時，加入蝦、魷魚、臘肉丁和青蒜，攪拌均勻。
3.鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調味，再加入米飯翻炒。全部混合均勻後，撒上白芝麻。