材料:五花肉600g，蒜6瓣，1塊姜，冰糖20g，紅燒醬油2勺，超鮮醬油2勺，啤酒500ml。
步驟:
1，食材和調味品。
2、姜、蒜去皮切片。
3.五花肉用冷水洗凈，放入鍋中。放在火上煮至沸騰，撈出浮沫。
4.將焯水的五花肉用溫水洗凈，切成寬約1 cm的塊狀。
5.炒鍋加熱至溫熱，倒入五花肉，下油翻炒。
6.倒入姜片、蒜片、冰糖、兩勺超鮮醬油和兩勺紅燒醬油，小火翻炒均勻至冰糖融化。
7.倒入500ml啤酒，蓋上蓋子小火煨至汁幹後出鍋(30分鐘左右)。
8.成品。