1，香椿切碎，放少許糖、鹽、香油拌勻待用。有用蔥切的蔥，沒有用蔥切的蔥。
2、放壹勺油耗在蔥花裏，壹勺生抽，兩勺老抽，燒開熱油倒掉，鍋裏剩壹點油繼續保持油溫高。等碗裏的浮油涼了，在門口的辣椒面裏倒入熱油，辣椒蔥花醬油就做好了。
3、起鍋燒油，告訴兩個雞蛋打散，翻炒出鍋。
4.有時間的話，自己卷的面更香。如果來不及，只能買機器壓的面。
5.在面條中加入醬油，加入香椿和雞蛋攪拌均勻即可享用美食。