孟卿蓧面是壹種面粉，由蓧麥粉制成。蓧麥是壹種叫做蓧麥的谷物。與普通燕麥(帶皮燕麥)相比，蓧麥沒有外殼，也叫蓧麥。蓧面是將蓧麥磨成粉制成的面粉。油面有壹種特殊的味道和香氣，常用來做面食，比如傳統的蒙古族食品油面。油面含有豐富的蛋白質、纖維和維生素，是壹種營養豐富的食品。它被認為是壹種健康的替代品，適合對小麥過敏或不耐受的人。孟卿蓧面在蒙古族地區十分常見，是該地區傳統飲食文化的壹部分。