準備材料:雞腿500g、蔥4g、醬油5g、姜4g、蒜5g、料酒7g、味精1g、幹辣椒1g、香葉1g、桂皮1g、大料1g、花椒65438。
步驟:
1，準備雞腿。
2、雞腿放入冷水中，煮至水沸騰，同時放入兩片姜調味。
3.將雞腿撈出，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料，還有幹辣椒、香葉、桂皮。
4.倒入料酒。
5.倒入醬油。
6.加入鹽，攪拌均勻。
7.將內膽放入高壓鍋，挑選排骨，燜30分鐘。煮好後撒上味精，用蔥花裝飾。
8.成品。