準備材料:黑木耳50g，金針菇150g，花椒50g，油10ml，鹽2g，味精2g，蔥姜2g，胡蘿蔔20g。
步驟:
1，金針菇切去根部，洗凈，冷水浸泡10分鐘。
2.辣椒、胡蘿蔔洗凈，切成絲。
3.將木耳泡入沸水鍋中，瀝幹水分。
4、金針菇焯水後放入沸水鍋中，撈出瀝幹。
5、起油鍋，將花椒、胡蘿蔔放入鍋中後下油。
6、再次啟動油鍋，鍋中蔥姜爆香後，下黑木耳和金針菇炒香。
7.加鹽，用味精翻炒。
8.在鍋裏炒辣椒和胡蘿蔔，炒勻後上桌。
9.成品。