準備2斤楊桃2.用刀去掉楊桃的棱3.切成小塊，挖去楊桃核4.洗凈用鹽腌制2小時5.把用鹽腌制好的楊桃用水反復清洗幹凈6.瀝幹水份，放糖攪拌均勻，腌制4個小時、先挑揀幾個個大、豐滿的楊桃，如許的楊桃沒有壞掉，營養成分無比多，用來做楊桃幹恰好。將楊桃放溫水內裏泡壹泡，再用活動的水洗濯潔凈。先要挑選出個體飽滿、沒有什麽外傷的楊桃，清洗幹凈之後，將楊桃切片，這樣可以讓糖分和食鹽充分進入，這樣做出來的楊桃幹味道更加酸爽。