輔料:水澱粉適量，油3湯匙，鹽0.5湯匙，味精0.5湯匙。
1.材料:蟶子(洗凈煮熟)、夜來香(去皮切片)、酸菜(洗凈切碎)、水澱粉。
2.將煮熟的肉去皮，備用。
3.炒鍋燒熱油，放入切碎的夜來香，翻炒白菜。
4.然後，加入壹些水，煮至熟。
5.然後，把剝好的蛤肉翻面。
6.然後，加入0.5勺鹽。
7.加入0.5勺味精。
8.調味好。
9.最後加入水澱粉。
10，勾芡翻勻，上桌。
11，成品如圖。