品名：姜撞奶
材料：純奶 200毫升、姜汁 20毫升、老姜、白糖
做法：
1、老姜用刨刀刨
2、裹到紗布裏
3、擰出姜汁
4、牛奶倒入鍋中
5、放白糖
6、加熱牛奶，到鍋邊開始又小泡，即關火，涼壹會兒
7、取壹個小碗，倒入姜汁
8、快速將牛奶倒入姜汁中
9、蓋上蓋子，放置10分鐘左右，牛奶就會凝結即可