2.其次，把洗好的黃瓜切成幾乎壹樣長的小塊。然後將黃瓜切成兩半小塊，用菜刀拍平(為了防止黃瓜籽飛來飛去，可以將切片的黃瓜放入保鮮袋中)，放入盤中，加鹽拌勻，腌制10分鐘。
3.小紅椒和大蒜洗凈切碎備用。然後在小鍋裏倒入適量的醋，依次放入剁碎的辣椒和大蒜，加入適量的白糖和香油，來回攪拌均勻。
4.將準備好的食材倒入腌黃瓜中。壹道簡單又開胃的配菜成功誕生了。