準備:1，把買來的排骨根據個人喜好切成塊，然後用開水焯壹下排骨，去血水。焯水的時候可以加點黃酒和生姜，這樣可以去腥。
2.蔥切段，姜切片備用。
3、把買來的鹵汁包用開水浸泡，或者用白酒，可以降低中藥的味道。
開始制作:鍋中燒熱油，放入蔥、姜片、少許幹辣椒炒香，加水燒開。加入鹵汁包，加入生抽、老抽、老抽、冰糖、鹽、調料，最後加入排骨，還有壹罐啤酒。大火燒開，轉小火30分鐘。
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