幹米、油菜、鹽、雞精、花生油具體做法:油菜洗凈瀝幹水分備用。如果油菜大，可以適當切壹半。幹飯做好，蔥、姜、蒜切塊。
將鍋燒熱，將鍋內余水擦幹，放入適量花生油，待油加熱至七八成熟時，放入蔥姜蒜末炒香。
然後把幹海苔炒壹會兒。幹海苔煮好後，將洗好的油菜翻炒，稍微加些開水，盡量翻炒均勻。
翻炒壹會，然後轉小火，再加入壹些精鹽、雞精等調料(少壹點，吃多了也不好)，繼續翻炒幾下。
出鍋的時候加幾滴香油，就更美味了。