用料 ?
大米粉 300g
米酒 200g
水 120克
白沙糖（根據自己需要加減） 30g克
酒曲 適量
米粑粑的做法 ?
把米粉，糖和酒曲攪勻加米酒和水攪拌成糊狀，放到比較溫暖的地方發酵，我的是發了11個小時（放在烤箱裏）
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小火燒熱用勺子下米糊成圖樣
看到全是氣眼是點水蓋鍋蓋大火至水幹關火開蓋過二三秒起鍋，
主要是火候哦，多做幾個就知道了