材料:幹米粉80g，韭菜30g，香菜10g，花生少許。
輔料:鹽1g，味精1g，辣椒粉少許，花椒粉少許，糖粉1.5g，醬油8g，香醋3g，油辣椒和酸椒適量。
1.將幹米粉提前浸泡3小時，放入沸水中煮熟。
2.米線切斷後煮至無白核，撈出涼水備用。
3.香菜洗凈，切成小塊。將花生炒熟，去皮，搗碎。將韭菜在沸水中焯壹分鐘，然後取出並切成小塊。
4.調味汁:加入鹽、味精、糖粉、辣椒粉、花椒粉、醬油、香醋，再加入少許水攪拌均勻。
5.混合所有調味料，然後加入1湯匙油辣椒和1湯匙酸辣椒。