準備材料:雞肉、醬油、鹽、油、糖、紫菜。
1，無骨雞腿，敲刀背壹分鐘，叉幾下。改善肉的口感，也方便口感。
2.用少許糖將味噌煮沸，然後加入漢字醬油(醬油和味噌的比例為3: 2)制成稠醬。
3、火鍋不放油，先炸帶皮的那壹面，雞皮會出油。兩面焦黃時倒入醬汁(留點醬備用)。
4、小火慢慢煎汁，註意雞肉不要煎太老。
5.將雞肉切塊鋪在米飯上，淋上壹點剛剩的醬，撒上白芝麻和海苔絲。