椰子肉:椰子的胚乳。也被稱為椰子果肉。取椰子果肉後，打碎內果皮。使用新鮮產品。椰子肉含有蛋白質和碳水化合物。可制成幹椰子、椰子奶粉、椰子蛋白、椰子汁、椰子醬和無色椰子油。
性味甘平。能補脾胃，驅絳蟲。用於“消除營養不良，白蟲，幼兒，與蜂蜜同食。”(求本草)也可以單獨咀嚼本品，每次1粒，早上空腹服用壹次。也可以先喝椰漿再服用本品。