2、西餐墊:盡量選擇純色的西餐墊，放在牛排盤下面。可以突出牛排，防止油濺到桌子上。
3、配菜:搭配牛排要盡量簡單，選擇蔬菜或者水果來解開牛排的脂肪，數量不能太多，主要是清口。壹般選擇意大利面、煎蛋、西蘭花、聖女果、檸檬、獼猴桃等。
4.餐具:選擇合適的西式餐具，左叉右刀分別放在牛排盤的兩側。