碎肉
350克
蝦幹
40克
馬蹄
100g
佐料
蠔油
1湯匙
鹽
1茶匙
大豆
半勺
益舒堂麻油
步驟
1.準備以下材料:馬蹄去皮切成小塊，蝦仁用清水浸泡15分鐘，半肥肉末用蠔油、鹽、醬油、亦舒堂香油腌制半小時，油切壹半備用。
2.將腌制好的肉末加入泡好的蝦中攪拌均勻，再加入馬蹄攪拌。
3.將準備好的肉餡放入豆腐果中，做成肉餡壹樣的餃子，裝盤。
4.蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。